瀬里奈が選ばれる理由：4
日本の心が息づく、
至福のおもてなし。
ひとの笑顔を想う、という理念。
ひとの笑顔を想う──。創業当時から掲げてきた理念です。だからこそお客様からのご要望には、どこまでも真摯に向き合います。普通のお店ならすぐに匙を投げかねないご要望にも、アイデアを出しながら応えるのが私たち。最高の食事もおもてなしも、すべてはお客様の笑顔を想う心でできています。
瀬里奈イズム。60年に渡って継承されてきた作法です。
高級料亭とも三ツ星ホテルとも異なる、瀬里奈のサービスのお手本。それは瀬里奈ひと筋、40年以上のキャリアを誇るサービスパーソンが継承してきたベテランの作法です。無形の伝統ともいえる瀬里奈イズム。ここにマニュアルはありません。熟練の作法は、伝統を引き継ぐ人材がいてこそのものです。
おもてなしの本質は、見えない細部にも。
お客様の前で努力するのは当たり前。見えない場所でもていねいな仕事に努めるのが瀬里奈です。使用のいかんを問わず、すべての鍋は毎日磨かれます。おしぼりひとつをとっても、快適にお使いいただくために一手間かけます。お客様をお迎えする前からお客様の笑顔を想う。これも瀬里奈イズムです。